Рецепт борща с паровой свеклой и яйцом из мультиварки

Борщ с паровой свеклой отличается от борща, приготовленного классическим способом, более насыщенным вкусом и цветом. Жаль, что на фото мне не удалось передать внешний вид борща (фотоаппарат чуть исказил цвет). На самом деле, цвет ярко бордовый :).

• Нам понадобится: Мясо на кости

• Картофель - 4-5 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Лук - 1 шт.

• Чеснок - 1 зубчик

• Томатная паста - 1 ст.л.

• Капуста свежая - 100 г.

• Вода

• Лавровый лист - 2 шт.

• Зелень

• Соль.

1. В чашу мультиварки кладем порезанный кубиками картофель, репчатый лук, тертую на крупной терке морковь, нашинкованную капусту, рубленый чеснок.

2. Добавляем томатную пасту и соль.

3. Заливаем содержимое чаши водой. Лучше кипятком - быстрее закипит. Воды нужно столько, чтобы осталось место для контейнера- пароварки.

4. Сверху, на чашу, устанавливаем контейнер-пароварку с яйцами и свеклой. (Можно воды добавить до отметки максимум, а свеклу и яйца сварить отдельно, в пароварке или другой мультиварке).

5. Включаем режим СУП или ТУШЕНИЕ на 1 час 20 минут (если продукты в данных режимах самостоятельно не закипают, предварительно дождемся закипания в режиме ВАРКА НА ПАРУ). Через 20-30 минут после закипания, уберем яйца.

6. После звукового сигнала, свеклу охлаждаем под струей холодной воды, а в суп добавляем лавровый лист и зелень.

7. Свеклу натираем на крупной терке.

8. Добавляем в суп.

9. Перемешиваем, устанавливаем режим ВАРКА НА ПАРУ на 5 минут.

10. После несложных действий, борщ с паровой свеклой готов. При подаче, в каждую тарелку, добавляется по половинке вареного яйца. Приготовлено в мультиварке Полярис 0508Д флорис. Мощность 700 Ватт. Приятного аппетита!