Рецепт картофеля с грибами

Рекомендую всем приготовить постное горячее блюдо из картофеля и грибов. Готовится это блюдо без яиц, без мяса и без сыра из самых простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно. Этот постный рецепт можно приготовить на обед, ужин и даже на праздничный стол!

Нам понадобится:

• Картофель – 400 г

• Мука – 300 г

• Грибы – 300 г

• Лук – 1 шт.

• Растительное масло – 70 г

• Томатная паста – 2 ст. л.

• Соль – 1 ч. л.

• Сахар – 1 ч.л.

• Сухие прованские травы – 1 ч. л.

• Кипяченая вода – 200 мл

• Укроп – 1 пуч.

1. Нарезаем лук.

2. Нарезаем грибы.

3. Отвариваем картофель до готовности и разминаем до однородного состояния, предварительно слив всю воду. Оставляем остывать до теплого состояния.

4. Обжариваем грибы и лук, солим по вкусу.

5. Замешиваем картофельное тесто: в картофель добавляем растительное масло и муку. Хорошо вымешиваем.

6. Готовим заливку: смешиваем сахар, томатную пасту, прованские травы и воду.

7. Стол выстилаем пищевой пленкой и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт теста выкладываем слой грибов и заворачиваем рулет.

8. Рулет нарезаем на кусочки и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом. Заливаем картофельные рулеты приготовленной томатной заливкой. Отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут.

9. Готовое блюдо посыпаем свежим укропом. Приятного аппетита!