Рецепт быстрого супчика

Нам понадобится:

• картофель 4 шт.

• колбаса копченая или полукопченая 300 г

• консервированный зеленый горошек 1 банка

• лук репка 1шт.

• томатная паста 2 ст.л.

• растительное масло для пассеровки

• соль, свежемолотый перец по вкусу.

1. Ставим кипятить воду 1,5-2 л. В это время чистим картошку и режем ее кубиком.

2. Копченую колбаску нарезаем кубиком. Все отправляем в кипящую воду.

3. Пока варится картофель, шинкуем лук и пассируем его на растительном масле. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем туда томатную пасту. Прогреем ее.

4. Отправляем в суп зеленый горошек, лук с томатом, солим, перчим, доводим до кипения. Все, суп готов. Для заправки можно использовать сметану, но мне нравится без нее. В принципе, можно использовать любую вареную колбасу, сосиски и т.д. Если есть сладкий красный перец, смело добавляйте. Приятного аппетита!