Рецепт гречневой каши с индейкой и грибами

Гречневая каша с индейкой и грибами – это идеальное блюдо для быстрого и вкусного ужина. Сочное и хорошо приправленное специями мясо, грибы и гречка - на тарелках ничего не останется!

Простой рецепт, который превращает приготовление еды в удовольствие. Даже если вы начинающий кулинар и до сих пор ваш опыт ограничивался бутербродами и яичницей, то это блюдо у вас непременно получится. Пора переходить к следующему уровню посвящения.

Если у вас есть немного больше времени, то вы можете заранее замариновать филе индейки, используя указанные специи, растительное или оливковое масло и лимонный сок.

Нам понадобится:

• 300 г. гречневой крупы

• 300 г. филе индейки

• 1 ч.л. молотого тмина

• 1 ч.л. паприки

• 250 г. шампиньонов

• 1 луковица

• 2 зубка чеснока

• 3 ст.л. растительного масла

• 80 г. вяленых помидоров

• 1 пучок петрушки

• соль, перец по вкусу

1. Отварить гречку согласно инструкции на упаковке.

2. Мясо нарезать соломкой, сбрызнуть маслом, добавить щепотку соли и специи. Тщательно перемешайте.

3. Лук и чеснок очистить и нарезать дольками. Грибы вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Петрушку нашинковать. Вяленые помидоры нарезать соломкой.

4. Разогреть большую сковороду и обжарить индейку до золотистого цвета. Выложить на отдельную тарелку. Добавить в сковороду грибы и жарить несколько минут до румяного цвета.

5. Затем добавить лук, чеснок и вяленые помидоры. Обжарить еще 2 минуты и добавить приготовленную ранее гречку и мясо. Обжарить все на сильном огне 2-3 минуты, смешать с петрушкой и подавать.

6. Гречневую кашу с индейкой и грибами можно подать с измельченным сыром фета. Также можно заменить грибы другими овощами, например разноцветным перцем. Приятного аппетита!