Рецепт грибных котлет из шампиньонов

Нам понадобится:

• 400 гр шампиньонов

• 130 гр лук

• 1 яйцо

• 120 гр гречки (300 гр в готовом виде)

• 20 гр мука

• Соль, специи по вкусу

1. 120 гр гречки отвариваем. Получаем немного больше чем 300 гр, я для приготовления отобрала ровно 300 (для удобства расчёта калл)

2. Тщательно вымыли шампиньоны, очистили луковицу. Подрезали ножки грибам, сняли с грибов "юбочки".

3. Грибы порезали дольками, лук кубиками и поставили на сковороду, обжариваться. Сковороду слегка смазала растительным маслом

4. Грибы прижарили, лук должен стать прозрачным. Сняли с "огня", дали остыть

5. Смололи грибы с луком в блендере

6. Смешиваем кашу с блендированными грибами. Добавляем яйцо и нарезанный зелёный лук ( лук не обязателен, можно добавить чеснок или другие приправы, по желанию). Формируем котлетки руками, обжариваем до золотистой корочки 7. Из этого количества ингредиентов, у меня получилось 13 котлет. Вкус мне понравился. Всем приятного аппетита!