Рецепт домашних куриных сосисок

В наше время вряд ли найдется человек не пробовавший сосисок и без сомнения они полюбились многим, а на прилавках магазинов представлено великое множество их видов на любой вкус и цвет! Но все мы знаем, что в данный продукт очень часто входят не самые полезные ингредиенты. Так почему бы не побаловать себя и своих близких, полюбившимся блюдом, из полезных продуктов?

Нам понадобится:

• Куриная грудка - 1 шт

• Яйцо куриное - 1 шт

• Морковь (средняя) - 1шт

• Лук - 1 шт

• Чеснок - 1 головка

• Специи

• Соль

• Перец

1. Для начала подготавливаем все необходимые продукты и оборудование (мясорубка, пищевая пленка итд)

2. Куриную грудку моем, очищаем от кожи убираем кости. Из очищенного филе готовим фарш, в него добавляем яйцо.

3. К фаршу добавляем протертую через мелкую терку морковь, мелко порубленый лук и чеснок

4. Затем солим добавляем перец и специи на свой вкус. У меня это смесь приправ для курицы

5. Полученную смесь разбавляем молоком (или водой) и хорошенько перемешиваем.

6. Следующий этап это приготовление сосисок, для этого необходимо расстелить пищевую пленку и аккуратно выкладывать на нее фарш. Чем больше фарша вы положите тем толще получится сосиска, я обычно выкладываю пару ложек

7. Сворачиваем пленку с фаршем в трубочку в несколько раз

8. Обрезаем пленку и сворачиваем краешки как конфетный фантик, можно связать в узелок или перевязать ниткой

9. Вот такие сосиски должны получиться, у меня из данного количества ингредиентов вышло 12 маленьких сосисок

10. Следующим шагом опускаем готовые сосиски в кипящую воду и варим 20 минут

11. Готовые сосиски остужаем, снимаем пленку. Готово! Так же по желанию можно обжарить сосиски до золотистой корочки или очень удобно взять их с собой на пикник, а можно заморозить для дальнейшего хранения. Вкусно и полезно. Приятного аппетита!