Рецепт запеканки со спагетти, беконом и грибами

Запеканка со спагетти, беконом и грибами - немного необычное блюдо, вернее необычен процесс добавления ингредиентов. Никогда я не вводила взбитые в пену белки в запеканку с макаронами, спагетти или кашами.

Вкус получается совсем иной, чем если добавить просто взбитые яйца. Запеканка по консистенции получается пышнее, нежнее, воздушнее. А вкус описать невозможно, это надо пробовать. Готовьте, а я буду ждать ваши отзывы.

Нам понадобится:

• 150 г. спагетти

• 150 г. бекона

• 150 г. грибов

• 4 яйца

• 30 г. сливочного масла

• 50 г. твёрдого сыра

• соль

• растительное масло

1. Бекон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Переложить бекон на тарелку.

2. На этом же масле обжарить нарезанные грибы.

3. Спагетти разломать на 2-3 части и варить в подсоленной воде до готовности.

4. Спагетти отцедить, добавить к ним бекон, грибы и натёртый сыр. Перемешать.

5. Яйца разделить на желтки и белки.

6. Белки взбить с солью в крепкую пену.

7. Желтки слегка взбить и добавить к спагетти. Перемешать.

8. Аккуратно ввести взбитые белки в спагетти.

9. Форму для запекания смазать маслом, выложить спагетти и беконом, грибами и яйцами. Разровнять.

10. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

11. Когда запеканка приобретет золотистый оттенок, вынимайте из духовки и сразу подавайте. Приятного аппетита!