Рецепт запечённой цветной капусты

Цветная капуста в панировочных сухарях, несомненно, немного больше напоминает осеннюю атмосферу. Однако это не означает, что только осенью вы сможете её приготовить. Готовьте запеченную цветную капусту с чесночным соусом, когда захотите и по любому поводу: обед, ужин, праздник. Таким образом можно приготовить и многие другие овощи, например, батат, цуккини или брокколи.

Нам понадобится:

• 1 головка цветной капусты

• 2 ст.л. оливкового масла

• перец чили по вкусу

• 1/2 ч.л. паприки

• 1 ч.л. молотого чеснока

• 2 луковицы

• 3 ст.л. кленового сиропа

• 3 ст.л. панировочных сухарей

1. Нарезать цветную капусту на более мелкие соцветия, погрузить в кипящую, желательно подсоленную воду, буквально на 1 минуту. Потом залить цветную капусту холодной водой, а затем переложить соцветия на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнюю воду. 2. В одной миске смешать кленовый сироп, оливковое масло, чеснок, оба перца, в другой смешать мелко нарезанный лук и панировочные сухари. Соцветия цветной капусты обмакнуть в масле с сиропом и специями, затем переложить их в миску с панировочными сухарями и хорошо обвалять в них.

3. Выложить соцветия на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 8-10 минут.

4. Подавать запеченную цветную капусту с соусом по вкусу. Приятного аппетита!