Рецепт запечённых кабачково-куриных котлет "Полезные"

Запечённые в духовке кабачково-куриные котлетки - полезное и диетическое блюдо. Ни лишнего жира от процесса жарки, ни калорийных составляющих. Очень нежные, лёгкие котлетки быстро готовятся и прекрасно разнообразят диетическое меню следящих за фигурой. Но не подумайте! Итоговое блюдо не получается пресным и безвкусным, и его с радостью скушают и те, кто не озабочен фигурой/здоровьем. Надеюсь, Вам понравится!

Нам понадобится:

• Куриное филе (3 крупных кусочка, примерно грамм 700)

• Кабачок (2 средних)

• Лук репчатый (3 средних луковицы)

• Яйцо куриное (2-3 штуки, категории С-1)

• Оливковое масло (для смазывания противня для запекания)

• Специи:

• Соль

• Молотый чеснок и чёрный перец

• Паприка

• Куркума

• Кинза

• Красный молотый перец (по желанию)

1. Кабачки чистим от кожуры и семян.

2. Трём на крупной тёрке, солим, чтобы кабачки выделили лишнюю влагу.

3. Куриное филе и лук режем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку или блендер.

4. Куриный фарш перекладываем в ёмкость для замешивания котлетной массы.

5. С кабачков отживаем лишнюю жидкость, добавляем к фаршу.

6. Добавляем яйца. Сначала лучше добавить 2 и посмотреть, какой получается котлетная масса: если слишком густой, добавляем ещё одно яйцо.

7. Добавляем специи, соль. Всё перемешиваем.

8. Противень для запекания смазываем оливковым маслом. Формируем котлетки, выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую до 180-и градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: протыкаем котлетку - если к зубочистке пристают кусочки фарша, готовим ещё немного.

9. По истечению времени полезные котлетки готовы. Можно кушать.

10. Прекрасно подходят к овощным салатам и множеству гарниров, например, к рису. Мы кушали с тушёной капустой. Приятного аппетита!