Рецепт зразы картофельных с грибами

Зразы блюдо довольно простое и незаслуженно подзабытое хозяйками) готовить их можно из того что есть, картофель сочетаем с грибами, мясом, капустой, рубленным яйцом, просто с зажаркой и зеленью. Всегда вкусно!

Нам понадобится:

• 5 средних картофелин

• Сухие грибы (можно сырые, примерно 200 гр)

• 1 средняя луковица

• 4 ст л муки

• Соль по вкусу

• Сода (щепотка)

1. Отварили картофель, сделали из него пюре. Обжарили грибы если сырые. У меня были сухие, запарила, немного отварила, мелко посекла. Делаем из луковицы зажарку. Грибы и лук добавляем к пюре. Тщательно перемешиваем до однородности

2. Вбиваем 2 яйца, перемешиваем ложкой до однородности

3. По одной ложке вводим муку, не забывая тщательно вымешивать для того чтоб избежать образования комков. В итоге у нас получается картофельное тесто)

4. Тесто наше должно получиться умеренной плотности, не слишком жидкое. Формируем зраз ложкой. Обжариваем на сковороде как пирожок с двух сторон

5. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 15 зраз. Всем приятного аппетита