Рецепт картошки, тушенной с курицей в сметанно-сливочном соусе

Куриное филе и картофель в соусе из сметаны и сливок покорят с первого кусочка!) Курица и картошка в нежном соусе с добавлением тимьяна приобретают изумительный аромат, замечательный вкус и сочность. А ещё это блюдо готовится достаточно просто, и всего в одной кастрюле, что очень удобно.

Ингредиенты

• Картофель – 500 г (6 шт.)

• Куриное филе – 300 г (1 шт.)

• Сметана жирностью 20% – 40 г

• Сливки жирностью 10% – 100 мл

• Лук репчатый белый – 200 г (1 крупный)

• Соль – 1 ч. ложка без горки (по вкусу)

• Перец чёрный молотый – 1 щепотка (по вкусу)

• Тимьян (чабрец) сушёный – 0,5 ст. ложки (по вкусу)

• Масло растительное – 20 мл

• Вода (горячая) – 400 мл

1) Лук очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками.

2) Куриное филе нарезаем маленькими кусочками со сторонами приблизительно 2 см.

3) В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук на небольшом огне около 5 минут, до мягкости.

4) К луку добавляем куриное филе. Обжариваем курицу с луком, помешивая, около 7 минут. Картофель очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками или кусочками. Картофель добавляем в кастрюлю с филе.

5) Всё заливаем горячей водой (400 мл). Готовим на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, почти до готовности картофеля.

6) В кастрюлю с картофелем и курицей добавляем соль и перец. В сливки добавляем сметану и чабрец. Всё перемешиваем.

7) Полученный соус добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Тушим картошку с курицей на маленьком огне ещё 7-10 минут.

8) Картошку, тушенную с курицей в сметанно-сливочном соусе, раскладываем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!