Рецепт котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы, возможно, и не заменят котлет из мяса, но обязательно понравятся любителям более легкой пищи.

Нам понадобится:

• 1,5 ст. красной чечевицы

• 2,5 ст. воды

• 2 ст.л. томатной пасты

• 1 луковица

• чеснок, зелень

• соль

• 1 ч.л. молотого кориандра

• растительное масло

• панировочные сухари 1. Чечевицу промыть, залить водой, добавить соль и отварить. Она должна развариться, почти, в пюре. 2. В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук. Когда лук станет слегка прозрачным, добавить чеснок, а через пару минут томатную пасту разведенную в 50 мл воды.. Готовить 15-20 минут, иногда помешивая, чтобы соус загустел.

3. В кастрюлю с чечевицей добавить томатный соус, мелко нарезанную, кориандр зелень.

4. Тщательно вымесить. Попробовать на вкус и при необходимости добавить соль или пряности.

5. Влажными руками скатать продолговатые котлетки и обвалять в панировочных сухарях.

6. Обжарить со всех сторон на горячей сковороде с минимумом растительного масла.

РЕКЛАМА Найдите ту самую работу на hh.ru Тысячи вакансий работы и подработки на hh.ru. Создайте резюме для удобного по‐ иска hh.ru Зарегистрироваться

7 7. Готовые котлеты можно есть просто так или подать с салатными листьями или листовым лавашом. Приятного аппетита