Рецепт кукурузной поленты

Базовый состав итальянской поленты включает в себя жёлтую кукурузную муку, воду, соль и сливочное масло. Полента варится при частом помешивании и получается гладкой, однородной и без комков. Этот универсальный рецепт можно дополнить на ваш вкус сыром, сливками или молоком, если предпочитаете более кремовую текстуру. Получается идеальный гарнир к любым мясным или овощным блюдам, подливам, даже просто с соусом песто или маринара будет вкусно!

Ингредиенты

• 6 ст. воды

• 2 ч. л. соли

• 1 и 3/4 ст. жёлтой кукурузной муки

• 3 ст. л. несолёного сливочного масла

Приготовление

1) В большой кастрюле с толстым дном доведите до кипения 6 ст. воды. Добавьте 2 ч. л. соли. Постепенно вмешайте кукурузную муку. Убавьте огонь до минимума и варите, часто помешивая, пока полента не загустеет и не станет мягкой, около 15 минут. Выключите огонь.

2) Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растаяло.

Приятного аппетита!