Рецепт куриного филе с моцареллой и вялеными помидорами

В поисках рецепта для идеального обеда или ужина попробуйте куриное филе с моцареллой и вялеными помидорами. Нежно покрасневшее белое мясо - только прелюдия к тому, что ждет внутри. Сыр Моцарелла с вялеными помидорами - идеально подобранная кулинарная пара, превращающая обычное блюдо в нечто особенное.

На кухне, как и в жизни, не может быть скучно. Поэтому выбирайте дополнения, которые внесут немного разнообразия в ваше домашнее меню. Карманчики из белого куриного мяса, наполненные вкусной начинкой, станут основой блюда, которое вы сможете обогатить тем, что вам больше всего нравится.

Картофель отлично подходит для курицы, а также для всех видов риса, как белого, так и коричневого. Все это также можно дополнить салатом, например, на основе рукколы, с помидорами черри и свежим перцем или куриное филе с моцареллой и вялеными помидорами салатом из моркови и сельдерея.

Нам понадобится:

• 5 шт. куриного филе

• 2 ст.л. приправы для курицы

• 1 ст.л. прованских трав

• 400 г сыра моцарелла

• 150 г. вяленых помидоров

• 4 ст.л. растительного масла

• 1 ст.л. воды

• несколько листиков базилика

1. Смешать приправу с маслом и ложкой воды.

2. Сыр моцарелла и вяленые помидоры нарезать на мелкие кусочки. Базилик нарезать. Смешать все ингредиенты.

3. Сделать надрез сбоку куриного филе, чтобы получился карман. Филе аккуратно разделить на толщину примерно 2 см, натереть приправой для курицы и травами, смешанными с маслом, а затем вложить приготовленную начинку.

4. Непосредственно перед жаркой отдельно завернуть каждое филе в пергаментную бумагу. Плотно закрепить края пергамента, тогда сковорода будет чистой.

5. Обжаривать мясо на среднем огне около 10 минут, периодически переворачивая пакет с мясом. Проверить на готовность и если куриное филе не готово, то жарить еще на несколько минут.

6. Подавать куриное филе с моцареллой и вялеными помидорами можно с картофелем, рисом, овощами и зеленью. Приятного аппетита!