Рецепт куриных маффинов с творогом и сыром

Надоели котлеты? Приготовьте куриные маффины с творогом и сыром. Это сытное, вкусное блюдо и прекрасная альтернатива вареной грудке или запеченных котлет. Маффины запекаются в духовке в формочках без единой капли жира, но получаются нежными и сочными. Эти маффины смело можно отнести к категории правильного питания. Так что если вы придерживаетесь диеты по медицинским показаниям или просто следите за фигурой, то смело включайте куриные маффины с творогом и сыром в свой рацион.

Закусочные маффины - это отличный перекус, которые можно брать с собой в дорогу или на работу. По форме эти маффины мне напоминают ватрушки, где вместо теста куриный фарш и не сладкая начинка. Готовить быстро и просто, не надо, как с котлетами, стоять возле плиты над сковородой, переворачивать и следить чтобы не пригорели. Ели у вас есть формочки и духовка - тогда поспешите на кухню. Приятного аппетита!

Нам понадобится:

• 500 г куриного филе (или фарша)

• 1 луковица

• 1 яйцо

• соль, перец по вкусу

• сухой чеснок по вкусу

• 100 г. твёрдого сыра

Для начинки:

• 150 г. творога

• 100 г. плавленого сыра

• соль, перец по вкусу

• А также:

• зелень для подачи

1. Куриное филе перемолоть с луком в мясорубке или в блендере.

2. Добавить соль, перец, яйцо и сухой чеснок.

3. Добавить натёртый на средней тёрке сыр. Перемешать.

4. В отдельной миске соединить творог и натёртый на тёрке плавленый сыр. Добавить соль и перец по вкусу. Совет Плавленый сыр можно брать с добавками грибов, бекона или зелени.

5. Небольшие порции фарша вложить в формы для кексов и пальцами распределить его по дну и бокам формочки. 6. Наполнить кексы сырно-творожной начинкой.

7. Если формочек у вас нет, то можно сформировать фарш в виде ватрушек или котлет с сырно-творожной начинкой.

8. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

9. Подавать с гарниром или овощами. Приятного аппетита!