Рецепт лосося с апельсиновым соусом

В настоящее время лосось - одна из наиболее часто используемых рыб, и ее приготовление может сильно варьироваться. Этот рецепт совершенно необычный, потому что это сочетание двух очень сильных и разных вкусов, лосося и апельсина, вместе они создают идеальное блюдо. Это быстрое и простое в приготовление блюдо идеально подходит, чтобы удивить семью, друзей или лучшую половину в особые моменты, такие как День святого Валентина.

Лосось с апельсиновым соусом можно подавать с картофельным пюре, вареной стручковой фасолью или другими овощами по вкусу.

Ингредиенты

• 2 стейка лосося (или филе)

• сок 2 апельсинов

• цедра 1 апельсина

• соль, перец

• сушеный чеснок

• 1 ст.л. сливочного масла

• 1 ст.л. оливкового масла

• 1 ч.л. кукурузного крахмала

1) Стейки (филе) лосося поместить в глубокую посуду и посыпать с обеих сторон солью, перцем и сухим чесноком.

Сбрызнуть апельсиновым соком и оставить мариноваться 30 минут.

2) В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить стейки лосося по две минуты с каждой стороны. Переложить стейки на тарелку.

3) В сковороде растопить сливочное масло, добавить цедру одного апельсина и немного обжарить, но не подрумянивать.

4) Развести кукурузный крахмал в столовой ложке воды.

В сковороду к цедре добавить апельсиновый сок и разведённый крахмал. Перемешать.

5) Выложить стейки в сковороду и тушить на среднем огне по три минуты с каждой стороны.

Выложить стейки на сервировочные тарелки.

6) В соус добавить измельченную петрушку, перемешать и снять с плиты.

7) Подавать рыбу с апельсиновым соусом украсив зеленью или дольками апельсина.

Приятного аппетита!