Рецепт молодого картофеля в духовке

Каждый год я с нетерпением жду начала сезона молодого картофеля. Молодую картошку я могу есть в любом виде: отварную, посыпанную зеленью и с кусочком сливочного масла, обжаренную на сковороде до хрустящей корочки или вот как сегодня - прямо в кожуре, запеченную в духовке. Этот рецепт приготовления нравится больше всего, потому что он ленивый:), молодой картофель даже чистить не надо. Всё быстро, просто и вкусно. Выбор соуса на ваше усмотрение.

Нам понадобится:

• 800-1000 г молодого картофеля

• 3 ст.л. растительного масла без запаха

• 2 ч.л. соли

• смесь перцев

• чеснок

• приправы по вкусу

1. Молодой картофель небольшого размера тщательно вымыть. 2. Выложить картофель в большую миску. Добавить соль, перец, измельченный чеснок, приправы и растительное масло. Тщательно перемешать чтоб все клубни "искупались" в масле и приправах.

3. Переложить картофель в форму для запекания.

4. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220-230 градусов. Общее время запекания 50-60 минут. Через 25-30 минут после начала запекания картофель перевернуть на другой "бочок". Готовность картофеля можно проверить шпажкой, если шпажка входит легко, значит картофель готов.

5. Подавать готовый картофель горячим, так он особенно вкусный, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!