Рецепт овощей в кисло-сладком соусе

Овощи в азиатском стиле отлично сочетаются с рисом и куриным филе, приготовленным на гриле.

• Овощи (на ваш выбор):

• 1 морковь крупная

• 2 луковицы

• 1 свежая кукуруза

• брокколи

• цветная капуста

• грибы

• сладкий перец

• сельдерей

• любые замороженные овощи

• Соус:

• 2 ст. л. оливкового масла

• 3 зубчика чеснока

• 1 см корня имбиря

• 2 ст. л. соевого соуса

• 2 ст. л. томатной пасты

• 2 ст. воды

• 2 ст. л. крахмала + 0,5 ст. воды

• 1 ст. л. яблочного уксуса

• 0, 5 ч. л. красного перца

• сахар, соль, перец по вкусу

1. Морковь, зерна кукурузы, цветную капусту и брокколи отварить до полуготовности.

2. На оливковом масле в глубокой сковороде обжарить измельченные чеснок и имбирь в течение 1 минуты. 3. Лук разрезать на четвертинки и разобрать на пластинки. Грибы и перец нарезать крупно.

4. Добавить лук и грибы в сковороду. Обжаривать 5 минут.

5. Добавить замороженные овощи и перец.

6. Следом добавить отваренные овощи (воду предварительно слить) и остальные овощи, которые вы решили использовать.

7. Добавить в сковороду соевый соус и томатную пасту.

8. Залить 2-мя стаканами воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне.

9. В половине стакана воды размести крахмал.

10. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал и сразу хорошо перемешать, чтобы не образовалось комочков.

11. Периодически помешивать соус до загустения. Затем снять с огня, добавить яблочный уксус и красный перец. Перемешать. Добавить по вкусу соль и сахар, черный перец. Перемешать и подавать с рисом. Приятного аппетита!