Рецепт овощного супа с фаршем

Наверняка у вас бывают дни, когда нужно быстро приготовить обед, а времени практически нет. В этом случае обратите внимание на наш суп с фаршем. Он настолько сытный, что второе точное не понадобится. А времени на его приготовление нужно минимум - только обжарить фарш с луком, а за это время нарезать овощи. Остальное за вас сделает плита.

Ингредиенты

• Лук 1 шт

• Свежемолотый черный перец 2 г

• Чеснок 2 зубчика

• Картофель 2 шт

• Морковь 2 шт

• Оливковое масло 2 ст л

• Фарш из говядины 500 г

• Резаные помидоры 800 г

• Говяжий бульон 1 л

• Вустерский соус 2 ч л

• Лавровый лист 1 шт

• Сушеная смесь итальянских трав 1 ч л

• Свежемороженый горошек 1 стак

• Свежемороженая кукуруза 1 стак

• Свежемороженая зеленая фасоль 1 стак

• Соль 2 г

1) чистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Очистите картофель и морковь, нарежьте средними кубиками.

2) Разогрейте в кастрюле оливковое масло, положите лук, чеснок и говяжий фарш и жарьте 5 мин., пока фарш не поменяет цвет. Затем добавьте картофель и морковь, помидоры и влейте бульон. Доведите суп до кипения, влейте вустерский соус, положите лавровый лист и смесь итальянских трав. Варите 10 мин.

3) Добавьте в кастрюлю замороженные овощи и продолжайте варить еще 10–15 мин., до готовности картофеля и моркови. В конце посолите и поперчите суп.