Рецепт овощных котлет

Это один из вариантов овощных котлет. Такие легкие котлетки безусловно помогут разнообразить любое постное меню. Вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты

• Картофель — 5 Штук

• Лук — 2 Штуки

• Морковь — 1 Штука

• Кукуруза — 0,5 Стакана

• Мука — 5 Ст. ложек

• Растительное масло — 5 Ст. ложек

• Соль — По вкусу

• Перец черный молотый — По вкусу

1) Подготовьте все ингредиенты. Картофель отварите заранее в мундире и дайте остыть. Морковь также отварите целиком и остудите. Лук очистите.

2) Нарежьте лук кубиками, обжарьте до готовности и переложите в глубокую миску. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку. Добавьте сюда же тертый картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо все перемешайте.

3) Разделите массу на 10 частей. Из каждой части сформируйте лепешку и по центру положите по 1-2 ч. л. кукурузы, с которой предварительно слейте жидкость. Сформируйте котлетки любой формы и обваляйте их в муке.

4) Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

5) Овощной бифштекс готов. Подавать можно как в теплом,так и в холодном виде.

Приятного аппетита!