Рецепт ольи сырной с креветками

Предлагаю вашему вниманию рецепт традиционного испанского супа...Нежный, бархатистый вкус легкого супчика навсегда покорит вас, гарантирую!

Нам понадобится:

• 200 г сыра Гауда

• 200 мл сливок

• 500 мл куриного бульона

• 100 г муки

• 50 г креветок

• 60 г хлеба Чиабатта (я использовала обычный батон)

• 3 ст. ложки сливочного масла

• 1 ч.ложка паприки

• веточка петрушки

• соль-перец по вкусу

1. Креветки отварить и очистить. В кастрюле растопить сливочное масло и спассеровать муку до светло-коричневого цвета.

2. Затем добавить куриный бульон, соль, специи и сыр. Довести до кипения, непрерывно помешивая, добавить сливки.

3. Хлеб нарезать кубиками и запекать в духовке (180С) 5-7 минут. Я обжаривала гренки в укропном масле.

4. В тарелку налить готовый суп, сверху положить хлебные гренки, на них креветки, оформить молотой паприкой и веточкой петрушки. Приятного аппетита!