Рецепт рыбного супа из форели

Очень вкусный рыбный суп из форели получается. Для супа я использовала голову форели, можно взять суповой набор: хребет, спинки, хвост, ребра (из головы не забудьте вынуть жабры). Можно использовать конечно и просто филе охлажденной рыбы.

Нам понадобится:

• форель

• лук

• картофель

• морковь

• соль

• перец

• специи

• зеленый лук

1. Необходимые продукты.

2. Налейте в кастрюлю воды и выложите рыбу. Добавьте лук, лавровый лист, соль, специи, перец. Варить бульон надо 30 минут после того как закипит.

3. Когда бульон сварится достаньте рыбу из него и остудите. 4. Затем добавьте в бульон картофель, морковь, лук и варите 10 минут.

5. Когда рыба остынет - разделайте ее. Добавьте в бульон рыбу.

6. И варите еще 5-7 минут.

7. Приятного аппетита!