Рецепт салата из печёного сладкого перца с рисом и зелёным горошком

Салат из печёного сладкого перца с рисом и зелёным горошком считается салатом, но это вполне самостоятельное блюдо, два в одном: гарнир и овощи. Рис придаёт этому блюду сытности, а овощи сочности, так что его смело можно подавать на обед или ужин без гарнира.

Рецепт приготовления быстрый и простой, все ингредиенты доступны и не дорогие, так что пробуйте.

Нам понадобится:

• 1 ст. вареного риса

• 300 г сладкого перца

• 1 ст. консервированного зелёного горошка

• 1 ст.л. уксуса

• 1 ст.л. оливкового масла

• зелень, соль, сахар по вкусу

1. Рис отварить до готовности.

2. Сладкий перец запечь в духовке до появления на нём тёмных подпалин.

3. Перец очистить от семян и кожицы и нарезать квадратиками.

4. Добавить к рису перец, зелёный горошек и перемешать.

5. Добавить оливковое масло, уксус, соль, сахар и перемешать.

6. Уложить салат в салатницу, украсить зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!