Рецепт сибаса с кальмаром под белым соусом с лимоном

Белый соус отлично сочетается с овощами, грибами, рыбой. По желанию его вкус можно разнообразить солеными огурцами, натертыми на мелкой терке, мускатным орехом или добавив яичный желток

Нам понадобится:

• Сибас (морской волк) – 1 шт

• Филе кальмара – 100 г

• Чеснок – 1-2 зубчика

• Прованские травы – 1 ч.л.

• Оливковое масло – 25 г

• Сливочное масло – 25 г

• Мука – 25 г

• Лук репчатый – 1 головка

• Рыбный бульон – 50 мл

• Лавровый лист, соль, перец черный молотый – по вкусу

• Перец горошек – 3-5 шт

• Лимон – 1 шт