Рецепт стручковой фасоли с брынзой

Стручковая фасоль - очень полезный и не калорийный продукт. Предлагаю вам приготовить лёгкий и вкусный гарнир, который прекрасно подойдёт и к романтическому, и к обычному ужину. Надеюсь, Вам понравится!

Нам понадобится:

• Стручковая фасоль (замороженная, 400 гр.)

• Лук (2 средних луковицы)

• Болгарский перец (1 крупный)

• Консервированный горошек (1 банка)

• Брынза (малосолёная или адыгейский сыр, примерно 170-190 гр.)

• Оливковое масло (1-2 ст. л.)

• Специи:

• Соль

• Паприка

• Чёрный перец и молотый чеснок

• Сушёная кинза

1. Ингредиенты, которые нам потребуются. На фото затерялась банка консервированного горошка.

2. Фасоль ставим отвариваться на 5-7 минут после закипания. Не солим! Отваренную фасоль откидываем на дуршлаг, сцеживаем всю лишнюю жидкость.

3. Лук режем на тонкие полукольца, затем на четвертинки.

4. В небольшом количестве оливкового масла (примерно 1,5-2 ст. л.) начинаем обжаривать лук на небольшом огне (у нас 3 из 9) под крышкой до лёгкой прозрачности.

5. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, режем на восемь секторов.

6. Затем измельчаем на небольшие полоски.

7. Брынзу или адыгейский сыр мелко крошим.

8. Добавляем к "легко-прозрачному" луку болгарский перец и тушим под крышкой ещё минут 5-7 на том же огне (у нас 3 из 9).

9. Необходимо, что перец стал немного мягоньким.

10. Добавляем в сковороду фасоль, всё перемешиваем и тушим ещё минут 5.

11. Добавляем соль и все специи, всё тщательно перемешиваем, томим пару минут под крышкой.

12. С консервированного горошка сливаем жидкость и добавляем его в сковороду к остальным овощам. Тушим ещё минут 5.

13. Добавляем к овощам раскрошенную брынзу, всё перемешиваем и томим ещё минут 5 до готовности блюда.

14. Стручковая фасоль готова!

15. Фасоль по данному рецепту прекрасно подойдёт в качестве гарнира к самым разнообразным блюдам: рыбе, птице, мясу. Прекрасно подойдёт и в качестве самостоятельного блюда. Мы кушали фасоль с запечённой сёмгой.

16. Очень нежная, с мягким и неповторимым вкусом фасоль обязательно Вам понравится!

17. Приятного аппетита!