Рецепт супа из лесных грибов и мяса

Сегодня обнаружила в морозильной камере пакетик не съеденных замороженных грибов. Поэтому поторопилась приготовить из них суп. А чтоб суп был еще насыщеннее и вкуснее, я добавила мясо свинины. Бульон получился просто необыкновенный. Вся семья съела его за один вечер и просила добавки.

Если у вас нет замороженных грибов, то воспользуйтесь сушеными или просто шампиньонами.

Нам понадобится:

• Замороженные лесные грибы - 200 грамм

• Свинина - 200 грамм

• Картофель - 2 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Чеснок - 1 зубчик

• Репчатый лук -1 шт.

• Душистый перец горошком

• Лавровый лист

• Черный молотый перец

• Соль по вкусу

1. Грибы разморозим и промоем под проточной водой.

2. Мясо помоем и порежем на кусочки.

3. Отправим в кастрюлю грибы с мясом. Добавим лавровый лист, душистый перец горошком и головку репчатого лука. Все оставим вариться на 30 минут, чтоб получился насыщенный бульон.

4. Картофель почистим, помоем, нарежем кубиками и отправим вариться в кастрюлю спустя полчаса.

5. Морковь также очистим, помоем, натрем на крупной терке и отправим вслед за картофелем.

6. Приправим суп специями, варим до готовности и подаем. Приятного аппетита!