Рецепт супа морковного

Суп из моркови является вкусным источником бета-каротина, или витамина А. Самый вкусный суп из молодой моркови, но мы можем готовить его круглый год, в том числе из замороженной моркови. Он имеет красивый яркий цвет и интенсивный аромат.

Морковь – один из самых популярных и интересных овощей. Морковь важный ингредиент во многих блюдах, его добавляют в выпечку и готовят десерты.

Но сегодня мы готовим морковный суп! Самый обычный, яркий, вкусный и полезный суп.

Нам понадобится:

• 600 г. моркови

• 3 шт. картофеля

• 2 луковицы

• 3 зубчика чеснока

• 1 куриный кубик

• 1 яичный желток

• 100 мл. сметаны

• петрушка

1. Соединить сметану и желток, перемешать.

2. Все овощи очистить и крупно нарезать и выложить в кастрюлю. Варить до мягкости.

3. Когда овощи станут мягкими - пюрировать суп. Затем суп посолить, поперчить, добавить бульонный кубик и сметану с яйцом, хорошо размешать. Варить 2-3 минуты.

4. Подавать с зеленью, приятного аппетита!