Рецепт супа-пюре из кабачков

Нам понадобится:

• 4 небольших кабачка

• 2 луковицы

• 1 зубчик чеснока

• 150 мл 21% сливок

• соль, перец

• 1 ч. л. лимонного сока

• оливковое масло

• зелень

1. В глубокую сковороду или кастрюлю мультиварки налить оливковое масло. Лук, чеснок и кабачки нарезать произвольной формой и обжарить до золотистого цвета.

2. Затем добавить горячую воду так, чтобы она покрывала кабачки. Варить 10 минут.

3. Пюрировать суп блендером.

4. Добавить сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения но не кипятить. Затем добавить лимонный сок, тщательно перемешать.

5. Подавать суп-пюре из кабачков с зеленью! Приятного аппетита!