Рецепт супа-пюре с шампиньонами

Суп-пюре с шампиньонами - это классический герой и предводитель всех супов-пюре! Он питательный, сытный, насыщенный и густой, очень полезен для пищеварения. Его любят и взрослые, и дети! Попробуйте приготовить! Он займет у вас совсем немного сил!

Нам понадобится:

• 400 г шампиньонов

• 500 г картофеля

• 1 луковица

• 300 мл сливок

• 300 мл куриного бульона (можно кубик)

• соль, перец

1. Картофель чистим, нарезаем небольшими кусочками и варим в подсоленой воде до полной готовности.

2. Грибы моем, нарезаем.

3. Нарезаем лук, обжариваем. Добавляем шампиньоны и жарим, пока не выпарится вся жидкость.

4. Превращаем картофель в пюре.

5. Бульон, сливки, грибы, лук и картофель пюрируем в блендере. Солим, перчим и снова отправляем все в кастрюлю. Доводим до кипения и снимаем с огня. Готово!

6. Готово!

7. Добавив немного брюссельской капусты и шпината, можно получить еще более полезный суп! Приятного аппетита!