Рецепт супа с зеленой чечевицей

Вкусный, полезный и сытный получается суп с зелёной чечевицей. Чечевица богата белком, витаминами группы В, магнием, калием, фосфором. Суп готовится быстро, главное, чтобы чечевица была заранее замочена.

Ингредиенты

• Чечевица зелёная 80-100 г

• Картофель 2-3 шт

• Лук репчатый 1 шт

• Помидор 1 шт

• Морковь 1 шт

• Перец чёрный по вкусу

• Зелень по вкусу

• Масло подсолнечное по вкусу

• Соль по вкусу

1) Зелёную чечевицу замочить в воде комнатной температуры на несколько часов, идеально, если на ночь. После замачивания промываем и отправляем вариться.

2) Далее очищаем картофель, нарезаем и следом за чечевицей помещаем в кастрюлю. Картофель и замоченная чечевица примерно одинаково по времени варятся.

3) Пока варится чечевица с картофелем, делаем обжарку из лука, моркови и помидоров, и отправляем её в кастрюлю. Варим до готовности, соль, перец, зелень добавляйте по вкусу.

Приятного аппетита!