Рецепт супа с клецками

У многих народностей есть похожие рецепты, только называются по-разному: галушки, галки, кнедли, ньоки, кнедлики. Все это другое название мучных шариков - клецек!

Нам понадобится:

• 2 л любого бульона

• 2 картофелины

• 1 луковица

• 1 морковь

• растительное масло

• соль, перец

• Клецки:

• 50 мл молока

• 150 г муки

• 1 яйцо

1. Лук почистить и мелко нарезать.

2. Лук и морковь обжарить на растительном (можно на сливочном) масле

3. Картофель почистить и нарезать кубиками или брусочками.

4. В готовый кипящий бульон добавить картофель и варить 10 -15 минут. Потом добавить зажарку и довести до кипения.

5. Пока варится картофель приготовить клецки. Для этого яйца взбить со щепоткой соли.

6. Добавить молоко, муку и перемешать.

7. Смочит чайную ложку в кипящем бульоне и горячей ложкой набирать тесто. Набирать по половине чайной ложки, так как клецки при варке увеличатся в объеме.

8. Варить еще 5 минут, как только клецки всплыли - суп готов.

9. В готовый суп по желанию добавить зелень. Подавать горячим. Приятного аппетита!