Рецепт супа с фрикадельками и клёцками

Сытный и очень вкусный суп с фрикадельками и клёцками. Да, да, всё сразу и фрикадельки, и клёцки, и даже картофель. Очень удобно)), к такому супу и хлеб подавать не надо - универсальный супчик. При желании, картофель можете не добавлять, но для меня суп без картофеля и не суп совсем. Уверена, что такой суп понравится всей семье, а дети так просто в восторге будут. Обязательно приготовьте!

Нам понадобится:

• 2 л. бульона (воды)

• соль, перец

• 1 луковица

• 1 морковь

• растительное масло

• зелень

• 2 картофелины

• Фрикадельки:

• 300 г. фарша

• 1 маленькая луковица

• соль, перец

• Клёцки:

• 90-100 г. муки

• 1 яйцо

• соль

1. Из яйца, соли и муки замесить тесто и оставить на 20-30 минут.

2. В фарш (у меня куриный) добавить измельченную луковицу, соль, перец и тщательно перемешать. Сформировать из фарша маленькие шарики-фрикадельки.

3. Лук и морковь измельчить любым удобным способом и обжарить на растительном масле до мягкости.

4. Раскатать тесто в пласт толщиной, примерно, 2 мм и нарезать по желанию на ромбики, квадратики или треугольники.

5. В кипящий куриный бульон (воду) добавить очищенный и нарезанный картофель. Довести бульон до кипения и варить до готовности картофеля.

6. Добавить в бульон с картофелем фрикадельки, перемешать и довести до кипения.

7. Добавить клёцки и варить 7-10 минут.

8. Затем добавить содержимое сковороды, перемешать и довести до кипения.

9. Подавать с рубленной зеленью. Приятного аппетита!