Рецепт супа со шпинатом

Количество ингредиентов указано из расчета на 2 л кастрюлю. Очень полезно кушать шпинат, особенно в осенне-зимний период, из-за нехватки витаминов в нашем организме., что заметно отражается на нашей красоте и самочувствии. Калорийность шпината всего 23 ккал. на 100 гр., что делает его просто незаменимым для диет.

Нам понадобится:

• 1 литр куриного бульона

• 650 г замороженного шпината

• 100 г макаронных изделий

• 150-200 мл молока

• 1 яйцо

• черный перец, соль, специи по вкусу

• сыр твердый

• зеленый лук

1. Шпинат залить одним стаканом воды и поставить на огонь.

2. Припускать на небольшом огне, пока шпинат не разморозится полностью.

3. Добавить 1 литр куриного бульона, посолить по вкусу, добавить специи и довести до кипения. Если после разморозки листья шпината оказались слишком крупными - пюрировать суп блендером и добавить молоко.

4. В кипящий суп добавить 80-100 г мелких макаронных изделий.

5. Помешать, варить до готовности макарон.

6. При подаче посыпать суп со шпинатом тертым твердым сыром и зеленым луком, добавить порезанное вареное яйцо!