Рецепт творожного рулета с ягодами

Творожный рулет с ягодами - это творожное удовольствие и простой, но изысканный десерт со вкусом и ароматом ягод. Сочетание творога и ягод придётся по вкусу всем, даже тем, кто не очень любит творог.

В этом десерте нет строгих правил приготовления. Ягоды лучше выбирать сладкие: малину, клубнику, ежевику, шелковицу. Но если нет ягод, то можно использовать фрукты. Отлично подойдут бананы, абрикосы, персики. Если у вас ягоды с кислинкой, то в творог можно добавить чуть больше сахарной пудры.

Нам понадобится:

• 400 г. творога

• 2-3 ст.л. сахарной пудры

• 2 ст.л. сметаны

• 20 г. желатина

• кокосовая стружка

• сладкие ягоды

1. Соединить мягкий творог, сметану и сахарную пудру. Перемешать.

2. Накрыть пищевой плёнкой коврик для приготовления суши. Посыпать плёнку кокосовой стружкой.

3. Желатин распустить в 50-70 мл. воды (смотрите инструкцию на упаковке).

4. Ввести желатин в творожную массу и быстро перемешать.

5. Выложить творожную массу на плёнку с кокосовой стружкой и разровнять.

6. Сверху выложить ягоды.

7. С помощью коврика свернуть творожную массу в рулет и поставить в холодильник до полного застывания.

8. Готовый рулет можно украсить посыпав его шоколадом, миндальными лепестками или полив топингом. Приятного аппетита!