Рецепт томатного супа с чесночными гренками

Многие знают и любят томатный суп. Это всемирно известное блюдо, и каждый готовит его по-своему.

Вы давно умеете готовить томатный суп и думаете, что в этом блюде вас ничто не удивит? Как бы не так! Приезжайте в солнечную Испанию и ощутите вкус томатного супа в их версии. Испанский томатный суп с гренками не имеет себе равных!

Холодный испанский томатный суп не хуже горячего. Поэтому летом дождитесь, пока он остынет. Будет освежающе!

Нам понадобится:

• 1 луковица

• 1 зелёный болгарский перец

• 1 большой помидор

• 1 бульонный куриный кубик (или 1 литр бульона)

• 225 г. багета

• 3 зубчика чеснока

• молотый перец чили по вкусу

• оливковое масло

• соль по вкусу

• Гренки:

• 200 г. багета

• твёрдый сыр

• 2 зубка чеснока

• 3 ст.л. оливкового масла

• молотый перец чили по желанию

1. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельченный лук, чеснок и перец. Тушить 2-3 минуты. Добавить перец чили, помидоры и тушить до загустения.

2. Помешивая, добавить нарезанный кубиками багет, соль, а затем добавить литр горячей воды и бульонный кубик (или литр куриного бульона). Варить еще минут 15, пока суп не станет однородным.

3. Для приготовления гренок обжарить ломтики багета в тостере, на гриле или подсушить в духовке.

4. Сверху сбрызнуть оливковым маслом, смазать чесноком, посыпать сыром и снова запечь несколько минут, до расплавления сыра.

5. В конце можно посыпать чили.

6. Подавать суп с чесночными гренками. Приятного аппетита!