Рецепт трески, запеченной на лимоне

Нам понадобится:

• Филе трески с кожей

• пучок петрушки

• несколько зубчиков чеснока

• оливковое масло или любое другое растительное

• лимон

• лавровый лист

• соль, перец

1. Филе помыть, осушить и посолить. Если филе крупного размера можно разрезать на порционные куски. Петрушку, чеснок и оливковое масло смешать в блендере до пастообразного состояния. Лимон порезать ломтиками, разложить на дне противня, а сверху положить кожей вниз филе трески.

2. На верх трески нанести пасту из петрушки. Запекать в духовке около 20 минут при 200 гр.. Такую рыбу можно подавать с рисом, отваренным в воде с добавлением сливочного масла и ложки петрушечной пасты, которая осталась от смазывания трески. Вкус изумительно сочетается!