Рецепт тушеной капусты с грибами

Тушеная капуста с грибами – простое, бюджетное, но очень вкусное блюдо. С лесными грибами, конечно, блюдо будет вкуснее и ароматнее, но подойдут любые шампиньоны или вешенки.

Тушеная капуста с грибами замечательный вариант постного блюда, которым можно разнообразить вегетарианское меню или свой рацион в постные дни.

Нам понадобится:

• 1 средний кочан капусты

• 300 г. грибов (любых)

• 2 моркови

• 1-2 ст.л. томатной пасты

• соль, перец

• специи, приправы по вкусу

• растительное масло

1. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле до полного испарения жидкости.

2. Добавить к грибам нарезанный лук и натёртую морковь. Перемешать и тушить до мягкости моркови, минут 10.

3. Капусту нашинковать и добавить в сковороду. Посолить, поперчить, добавить по вкусу специи и приправы. Я добавила паприку, базилик и мяту. 4. За 10 минут до готовности добавить томатную пасту.

5. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на средней температуры до готовности.

6. Готовую тушеную капусту с грибами можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или сосискам. Приятного аппетита!