Рецепт тыквенного супа-пюре с курицей

Нам понадобится:

• Грудка куриная - 1 шт

• Лук - 1-2 шт

• Морковь - 1 шт

• Картофель - 3 шт

• Тыква - 600 г

• Базилик сушеный - по желанию

1. Куриную грудку промываем в холодной воде, убираем отходы и закидываем в кипящую воду (около литра), сбавляем огонь. 2. Через 20 минут увеличиваем на деление огонь (чтобы кипело) и солим. Начинаем резать овощи. Еще через 10 минут отключаем плиту, достаем и нарезаем курицу, бульон отставляем. 3. В кастрюле разогреть раст. масло, обжариваем лук и морковь 10 минут, периодически подливая воду. Добавляем картофель и тыкву, заливаем бульоном. Солим и перчим. Накрываем крышкой, огонь прибавим, когда закипит-убавляем. В общем, следим, чтобы булькала жидкость. Тушим 20 минут. Солим, добавляем базилик.

4. Теплый суп пюрируем в блендере перед подачей. Добавляем куски курицы в готовое блюдо. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!