Рецепт французского лукового супа из мультиварки

Нам понадобится:

• Лук репчатый, крупный - 3 шт.

• Бульон говяжий - 1 л.

• Мука - 1 ст.л.

• Французский багет - 4-6 ломтиков

• Чеснок - 1 зубчик

• Сыр - 70 г.

• Сливочное масло - 30 г.

1. Говяжий бульон готовила в мультиварке. Все очень просто: мясо, морковь, лук, соль, лавровый лист заливаются кипятком. Готовится бульон в режиме ТУШЕНИЕ в течении 2 часов.

2. Теперь, готовим непосредственно наш луковый супчик. В чашу мультиварки кладем сливочное масло и лук, порезанный четвертинками. Жарим в режиме ВЫПЕЧКА в течении 10 минут. (режим ЖАРКА слишком агрессивный в моей мульте, поэтому, использовала ВЫПЕЧКУ).

3. Крышку мультиварки не закрываем, следим, чтобы лук не подгорел. Как только он станет золотистого цвета, переключаемся в режим ТУШЕНИЕ, продолжаем готовить лук еще минут 10 при закрытой крышке.

4. Затем, добавим муку, перемешаем и зальем лук бульоном. Вновь перемешаем, установим режим ВАРКА НА ПАРУ на 7-10 минут.

5. В это время, на сливочном масле, на сковороде, поджариваем гренки.

6. Горячие гренки щедро натираем чесноком, посыпаем тертым сыром.

7. Уже готова суповая основа в мультиварке. Отключаем мультю.

8. Разливаем суп по тарелкам.

9. Сверху укладываем гренки. В принципе, суп уже готов.

10. Но я посыпала еще сыром и отправила тарелки в микроволновку на несколько секунд. Сыр расплавился. Вот теперь, точно все! Приятного аппетита! Приготовлено в мультиварке Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Ватт.